Ф.М. Маматов родился 12 ноября 1950 года в поселке Бешкент Кашкадарьинской области Узбекистана.
В 1971 г. он с отличием окончил Ташкентский институт ирригации и механизации сельского хозяйства (ТИИИМСХ), после чего работал ассистентом кафедры “Сельскохозяйственные машины” этого института. В период 1972-1975 кгг. Ф.М. Маматов учился в очной аспирантуре Московского института инженеров сельскохозяйственного производства им. В.П. Горячкина, в 1975 г. защил кандидатскую диссертацию под руководством проф. А.И. Тимофеева. После аспирантуры работал ассистентом, старшим преподавателем, доцентом и зав. кафедрой эксплуатации машинно-тракторного парка Каршинского филиала ТИИИМСХ. С 1983 года по январь 1987 года работал директором Мубарекского филиала Ташкентского политехнического института. С 1987 г. работал зав. кафедрой «Сельскохозяйственные машины» Каршинского филиала ТИИИМСХ. В 1989-1992 гг. Ф.М. Маматов обучался в докторантуре МИИСПа. Под руководством академика Г.Е. Листопада и проф. В.А. Сакуна. В 1992 г. защитил докторскую диссертацию на тему «Механико-технологическое обоснование технических средств для основной обработки почвы в зонах хлопкосеяния».
После докторантуры работал деканом, зав. кафедрой и проректором по научной работе Каршинского инженерно-экономического института. В настоящее время работает профессором кафедры “Сельскохозяйственные машины и сервис” и директором центра “Центр по поддержке инновации и технологии” Каршинского инженерно-экономического института.
Область научной деятельности – технологии и средства механизации сельского хозяйства.
Ф.М. Маматовым опубликовано 650 научных работ, в том числе 5 учебников, 5 учебных пособий, 23 монографиии, 2 брошюры. Получены 146 патентов. Из них 30 авторских свидетельств СССР и 23 патента РФ по почвообрабатывающим орудиям, кормовым насосам, посевным машинам, машинам для внесения удобрений и картофелеуборочным машинам.
Являлся научным руководителем двух фундаментальных грантов, шести прикладных грантов, двух инновационных грантов республики Узбекистан. Научный руководитель государственного гранта республики Узбекистан по теме «Разработка комплект орудий к трактору 40 л.с.».
Ф.М. Маматовым подготовлено 6 докторов технических наук, 17 кандидатов технических наук, из них 14 докторов философии (PhD) по техническим наукам. Из них 1 кандидат технических наук подготовлен в Московском институте инженеров сельскохозяйственного производства (МИИСП), 1 – в Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К.А. Тимирязева (2021 г.), 1 – в ВИМе.
Публикаций в РИНЦ – 108; Scopus – 36; Web оf Science – 5; Индекс Хирша РИНЦ – 18, H-index: Scopus – 21, публикаций в Google sсholar – 171, h-index: Google sсholar – 23 https://scholar.google.com/citations?user=AIjvImwAAAAJ&hl=ru.
Ф.М. Маматов является председателем Специализированного научного совета PhD.03/30.06.2020.Т.111.02 по присуждению ученых степеней при Каршинском инженерно-экономическом институте, член специализированного совета НИУ «ТИИИМСХ» по присуждению ученых степеней доктора наук.
Член редакционных коллегий журналов «Экология и строительство» (Россия) и «Инновационные технологии» (Узбекистан).
