ТЕПЛОВОЙ БАЛАНС КОМБИНИРОВАННОГО ТЕПЛООБМЕННИКА СУШИЛКИ АЭРОДИНАМИЧЕСКОГО ПОДОГРЕВА

Одним из перспективных направлений сушки плодово-ягодного сырья является использование сушилок аэродинамического подогрева, реализующих принцип трансформации электрической энергии, расходуемой на привод центробежного вентилятора, в тепловую энергию за счет взаимного трения циркулирующих в замкнутой камере воздушных потоков. Для снижения энергоёмкости процесса сушки предложено утилизировать теплоту отработанного сушильного агента за счёт оснащения сушилки комбинированным теплообменником. Для прогнозирования теплотехнических характеристик комбинированного теплообменника в зависимости от переменных внешних факторов на основании уравнения теплового баланса теоретически определена зависимость температуры сушильного агента на выходе из комбинированного теплообменника от времени работы сушилки. Наличие воздушного солнечного коллектора в составе комбинированного теплообменника позволило в данном случае повысить температуру сушильного агента на выходе из него ещё на 10°C без дополнительных затрат электрической энергии. Сравнительный анализ результатов экспериментальных и теоретических исследований показал их высокую сходимость.

1. Егорова Е.Ю. Комплексная переработка плодово-ягодного сырья: методические подходы // Хранение и переработка сельхозсырья. 2012. № 5. С. 12-15.

2. Киселева Т.Ф., Ушакова А.С., Газиева А.Ф. Комплексная переработка сушёного плодово-ягодного сырья // Техника и технология пищевых производств. 2015. № 3 (38). С. 30-34.

3. Ториков В.Е., Евдокименко С.Н., Сазонов Ф.Ф. Перспективы развития садоводства в Брянской области // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. 2015. № 5 (51). С. 3-8.

4. Белоус Н.М., Евдокименко С.Н. Результаты сотрудничества ученых Брянского ГАУ и Кокинского опорного пункта ВСТИСП по развитию садоводства // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. 2018. № 1 (65). С. 15-22.

5. Казаков И.В. Ягодные культуры в Центральном регионе России / И.В. Казаков, С.Д. Айтжанова, С.Н. Ев-докименко и др. Брянск: Изд-во Брянская ГСХА, 2009. 208 с.

6. Исаев С.Х. Сушильная установка аэродинамического подогрева с утилизатором теплоты // Труды Всероссийского совета молодых учёных и специалистов аграрных образовательных и научных учреждений «Современные аспекты развития АПК». М.: ФГБНУ «Росинформагро-тех», 2019. С. 60-64.

7. Исаев Х.М., Купреенко А.И., Исаев С.Х. Плодово-ягодная сушилка с комбинированным теплообменником // Сельский механизатор. 2020. № 1. С. 16-17.

8. Грибова Н.А., Божилкина А.А. Переработка и хранение плодово-ягодного сырья с помощью физических методов // Сборник статей Международной научно-практической конференции «Инструменты и механизмы современного инновационного развития» (5 марта 2018 г., г. Казань). В 2 ч. Ч. 2. Уфа, 2018. С. 24-27.

9. Еловских А.А., Дьякова А.А. Рациональная переработка вторичных ресурсов плодово-ягодного сырья Алтайского края с целью получения пищевых волокон // Сборник материалов VIII Региональной конференции студентов младших курсов «Проблемы, перспективы биотехнологии и биологических исследований». 2018. С. 138-140.

10. Емельянов А.А. Ресурсосберегающая переработка плодово-ягодного сырья // Сборник материалов Международной научно-практической конференции «Инновационные технологии - основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции» / Волгоградский государственный технический университет; ГНУ Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции. 2011. С. 304-313.

11. Емельянов А.А. Ресурсосберегающая переработка плодово-ягодного сырья при пониженных температурах // Пищевая промышленность. 2009. № 7. С. 28-29.

12. Купреенко А.И., Байдаков Е.М., Исаев Х.М. Конструкция зернохранилища со встроенной гелиосу-шильной системой // Конструирование, использование и надежность машин сельскохозяйственного назначения: Сборник научных работ. Брянск: Изд-во БГСХА, 2010. С. 3-8.

13. Купреенко А.И., Байдаков Е.М., Исаев Х.М. и др. Зерносушильный комплекс на основе альтернативного источника энергии // Труды ГОСНИТИ. 2015. Т. 120. С. 49-53.

14. Сушилка: Патент на полезную модель 192350 РФ, МКИ F26B9/06; F26B3/28, F26B21/04, № 2019103013 / А.И. Купреенко, Х.М. Исаев, С.Х. Исаев; заяв. 04.02.19; опубл. 13.09.19; Бюл. № 26.

15. Байдаков Е.М. Разработка барабанной гелиосу-шилки зерна и обоснование её конструктивно-технологических параметров: дис.. канд. техн. наук. М.: ГНУ ВИМ Россельхозакадемии, 2012. 177 с.