ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУШИЛКИ С-40 ПРИ ДВУХСТАДИЙНОЙ СУШКЕ ЗЕРНА КУКУРУЗЫ

В статье обоснованы безопасные режимы и методика расчёта двухстадийной технологии сушки с частичной рециркуляцией зерна, при которой зерно недосушивают в зерносушилке на 2…3% до кондиционной влажности, а горячее зерно охлаждают активным вентилированием наружным воздухом, досушивая при этом до кондиционной влажности. Безопасный режим двухстадийной сушки в С-40 предусматривает частичную рециркуляцию зерна с влагосъёмом, близким к нормативному, и влажностью рециркулирующей смеси не более 18%. Рассчитанный из этого условия коэффициент рециркуляции используется для определения температуры рециркулирующей смеси зерна с учётом реверсивной составляющей в шахтной сушилке. Минимизация коэффициента рециркуляции позволяет выдержать допустимую неравномерность по сушке и минимальную трещиноватость. Расчёт процесса рециркуляционной сушки проведён по стандартной методике, но с уточнёнными значениями влагосъёма и температуры смеси зерна. Проведены хозяйственные испытания сушилки С-40 по двухстадийной технологии на зерне кукурузы. Экспериментально установлено, что сушилка С-40 с коэффициентом рециркуляции, равным 2, и влагосъёмом за цикл 4% при сушке зерна кукурузы с влажностью от 23,5 до 15,6%, при температуре агента сушки 95°C обеспечивает пропускную способность 10 т/ч (без охлаждения). Охлаждение осуществлялось на складе. Существенных изменений качества высушенного и охлажденного зерна не установлено: содержание крахмала и трещиноватости практически не изменилось, неравномерность высушенных семян не превысила исходные требования. Экспериментально установлена целесообразность перевода прямоточной сушилки С-40 на рециркуляционный способ.

1. Пермяков В.Н., Масалимов И.Ж., Ганеев И.Р. и др. Поточная технология сушки зерна кукурузы // Техника и оборудование для села. 2010. № 1. С. 16-17.

2. Сорочинский В.Ф. Сравнительная оценка технологий конвективной сушки зерна // Комбикорма. 1999. № 4. С. 18-20.

3. Shen L., Gao M., Zhu Y. et al. Microwave drying of germinated brown rice: Correlation of drying characteristics with the final quality. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2021; 70: 102673. DOI: 10.1016/j.ifset.2021.102673.

4. Sousa T.L., Sousa K.A., Santos D.C. et al. Bioingredi-ent produced with fermentation of corn bran and «Cerrado» cashew byproduct using Rhizopus oligosporus and forced-air oven drying: Mathematical modeling and evaluation of quality parameters. Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, 2021; 26: 100262. DOI: 10.1016/j.bcdf.2021.100262.

5. Charmongkolpradit S., Somboon T., Phatchana R. et al. Influence of drying temperature on anthocyanin and moisture contents in purple waxy corn kernel using a tunnel dryer. Case Studies in Thermal Engineering, 2021; 25: 100886. DOI: 10.1016/j.csite.2021.100886.

6. Li B., Zeng Z., Zhang X. et al. Study on the variable-temperature drying process of corn drying in an industrial corn-drying system equipped with a self-adaptive control heat exchanger. Applied Sciences (Switzerland), 2021; 11 (6): 2772. DOI: 10.3390/app11062772.

7. Анатазевич В.И., Шульдинер Ю.Ф. Способы реконструкции шахтных зерносушилок с переводом их на сушку с рециркуляцией зерна // Экспресс-информация. Серия «Элеваторная промышленность». М.: ЦНИИ-ТЭИ Минзага СССР, 1988. Вып. 9. 16 с.

8. Елизаров В.П., Павлов С.А., Марин Р.А. и др. Сушка зерна с переменным теплоподводом в колонковой зерносушилке // Тракторы и сельхозмашины. 2015. № 12. С. 24-25.